RICETTE SALATE

Una carrellata delle mie ricette salate, perché vi siano di ispirazione!

ANTIPASTI, SFIZI & CO
Anelli di calamari con impanatura alternativa
Antipasto di fine anno
Baci di dama salmone e pistacchi
Biscotti salati aromatizzati
Biscotti di pasta frolla salata
Cantucci o biscotti prosciutto e anacardi
Cheesecake salata gamberetti, ricotta e parmigiano
Crocchette di patate con tonno e mentuccia
Croissant salati
Fior fiore di sfoglia
Frittatina di luppoli selvatici
Girelle farcite
Melanzane su cialda con capperi, olive e crescenza
Mini panettoncini
Mini spiedini scamorza e prosciutto
Mousse salate
Spiedini veloci
Sushi di pane
Tartellette di castagne, cipolla e pancetta opzionale

PIZZE, TORTE SALATE & CO.
Club sandwich
Crostata salata patate e wurtel
Focaccine con lievito madre secco agli aromi
Minicake con scampetti e sale affumicato
Piadina o tortillas
Pizza Sardenaira
Plumcake salato, fiori di zucchine e parmigiano
Torta salata verde con crumble alla pancetta

PASTE CALDE E FREDDE
Cous cous estivo zucchini, zenzero, menta e mandorle
Cous cous con zucca, patate e sesamo nero
Conchiglie al sapore di mare
Gnocchi sardi con salmone, rucola e pomodorini
Orecchiette di grano arso in versione estiva
Orzotto con sedano, anacardi e feta
Pasta gratinata radicchio, zafferano e toma
Pizzoccheri estivi
Riso venere con pesto di rucola
Spaghettone gamberi, pancetta e zafferano
Tagliatelle all'indiana con ragu' di pollo e curry

PIATTI UNICI
Calamari cotti in foglia di banano con riso 
Cocotte di patate, merluzzo e porri 
Crepes ai fiori di zucca con ripieno sfizioso
Tartiflette o pasticcio di patate gustoso

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