giovedì 27 marzo 2014

MUFFIN CON UN CUORE DI FRAGOLA

Mi aveva incuriosito una ricetta di dolci con un cuore di frutta fresca. Da qui l'idea di preparare dei muffii con una fragola all'interno, un impasto morbido e umido con della panna e cioccolato bianco e zuccherini per completare il tutto. 
Di nuovo fragole direte... avete ragione ma quest'anno le fragole anche se siamo all'inizio sono davvero buone e il loro colore fa subito primavera!



Ingredienti per 10/12 muffin:
2 uova
80 ml di panna da cucina
100 gr di zucchero
200 gr. di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 stecca di vaniglia
1 pizzico di sale
10/12 fragole
200 gr di cioccolato bianco
zuccherini a piacere q.b.

Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete delicatamente gli ingredienti secchi setacciati e quelli liquidi e amalgamate il tutto.
Mettete i pirottini nella teglia da muffin e riempiteli per meta' con il composto. Posizionate una fragola in centro ad ogni dolcetto e fate cuocere a 180° C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare. 
Nel mentre sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, immergetevi la parte superiore del muffin  decorate con zuccherini a piacere.

2 commenti:

  1. Ciao! che tentazione!! ma senti un po', siccome sono a dieta, se invece della panna metterrsi lo yogurt, l'impasto verrebbe bene lo stesso? poi credo che dovrei evitare anche la pucciata nella cioccolata, ma vabbè, a volte anche le diete possono essere dolci e golose, no?

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    Risposte
    1. Certo che si! Lo yogurt va benissimo. Se vuoi puoi utilizzare del cioccolato fondente meno grasso di quello bianco, buona preparazione!

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