giovedì 27 marzo 2014

MUFFIN CON UN CUORE DI FRAGOLA

Mi aveva incuriosito una ricetta di dolci con un cuore di frutta fresca. Da qui l'idea di preparare dei muffii con una fragola all'interno, un impasto morbido e umido con della panna e cioccolato bianco e zuccherini per completare il tutto. 
Di nuovo fragole direte... avete ragione ma quest'anno le fragole anche se siamo all'inizio sono davvero buone e il loro colore fa subito primavera!



Ingredienti per 10/12 muffin:
2 uova
80 ml di panna da cucina
100 gr di zucchero
200 gr. di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 stecca di vaniglia
1 pizzico di sale
10/12 fragole
200 gr di cioccolato bianco
zuccherini a piacere q.b.

Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete delicatamente gli ingredienti secchi setacciati e quelli liquidi e amalgamate il tutto.
Mettete i pirottini nella teglia da muffin e riempiteli per meta' con il composto. Posizionate una fragola in centro ad ogni dolcetto e fate cuocere a 180° C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare. 
Nel mentre sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, immergetevi la parte superiore del muffin  decorate con zuccherini a piacere.

domenica 9 marzo 2014

BISCOTTI FROLLA, CARAMELLO SALATO E CIOCCOLATO FONDENTE




Voglia di dolci un po' diversi dal solito. Perchè non provare a prepararli con la frolla montata, il caramello salato e il cioccolato fondente? Un trio perfetto direi! La frolla morbidissima si scioglie in bocca, il caramello gli da quel tocco insolito e il cioccolato chiude il tutto trasformandoli in pasticcini super golosi.