giovedì 9 maggio 2013

CONCHIGLIE AL SAPORE DI MARE

Ho aderito ad una bellissima sfida organizzata dall'azienda Ponti: Tutti cuochi per te. 
Sei sfide culinarie lanciate sulla pagina Facebook https://www.facebook.com/CuocoDiFulmine, dove i foodblogger posso creare ricette originali utilizzando le indicazioni di ogni singola sfida e il pubblico puo' dare il proprio like.
Ottima occasione per inaugurare il mio regalo di compleanno: obbiettivo nuovo per la macchina fotografica! La strada è ancora tanta da fare, ma spero che le mie foto mi diano tante soddisfazioni!
Il piatto aveva tutta un'altra "luce" questa sera!


Il tema del primo confronto è
TI PRENDO PER LA GOLA COSI' PERDI LA TESTA

quale piatto prepareresti per conquistare lui / lei? 
Con quale ricetta trasformi un assaggio in un colpo di fulmine?
Creare il piatto a tema utilizzando i seguenti ingredienti
- un formato di pasta
- pomodori
- una varietà di pesce a scelta
- almeno due prodotti Ponti a scelta

Ingredienti per 2 persone:
8 conchiglioni rigati
1 seppia fresca di medie dimensioni pulita
8 pomodori pachino
4 cipolline Ponti all'aceto di vino
1 pugno di prezzemolo riccio
1 cucchiaio di semi di zucca
glassa gastronomica all'aceto balsamico Ponti per condire e decorare
olio extravergine d'oliva
sale q.b.

Far bollire per circa venti minuti minuti la seppia in acqua salata e poi farla raffreddare Nel mentre cuocere la pasta molto al dente e passarla sotto l'acqua fredda in modo da fermare la cottura.
Tagliare in piccoli pezzetti il pesce, il pomodoro e le cipolline e mettere a insaporire con i semi di zucca, un pizzico di sale, prezzemolo e olio extravergine d'oliva.
Riempire i conchiglioni con la farcitura, aggiungere una goccia di aceto balsamico, impiattare e servire il piatto freddo o tiepido a piacere.


6 commenti:

  1. Che spettacolo! Sempre cose buone su questo blog! :)

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    1. Tutte ricette testate su marito, amici e parenti!!!

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  2. ma sono bellissime...che splendida idea mia cara!
    bacione

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    1. Mi è' venuta questa idea x non presentare la classica pasta con il pesce...è il nuovo obbiettivo ha fatto il resto!!!

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  3. Ciao, ho visto la ricetta sulla pagina di cuoco di fulmine. Partecipo anche io al concorso tutti cuochi per te con il blog http://mangiodelmiomangio.blogspot.it/
    Volevo farti i miei complimenti, il tuo piatto è davvero molto curato, ben studiato e ben calibrato in ogni componente. Al momento è il mio preferito! COMPLIMENTI! un bacio. Daniela.

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    1. Grazie Daniela per i complimenti, ora vado a avere la tua ricetta, buona sfida anche a te!

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