martedì 8 gennaio 2013

TARTUFI DI MAIS

Per il Contest del Molino Chiavazza dolce mais, ho pensato a questa ricetta: tartufi di mais. E' un versione alternativa del classico tartufo, con all'interno l'impasto delle tipiche paste di Meliga.
La vista puo' essere ingannata se si guarda il dolcetto dall'esterno, il cacao racchiude ... un cuore di mais!
 


Ingredienti per circa 15 tartufi:
90 gr. di burro morbido
1/2 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina 00
1/2 bicchiere di farina di mais
2 tuorli d'uova
1/2 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di latte
cacao in polvere zuccherato per decorare q.b.

Procedimento:
Amalgamate il burro con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Formate con le mani delle piccole palline di impasto, mettetele sulla teglia con la carta da forno e fate cuocere a 180 gradi, forno statico per circa 10 minuti. Non vi spaventate... le nostre palline durante la cottura si appiattiscono! Dopo che le abbiamo sfronate e fatte intiepidire, gli ridiamo la forma del classico tartufo aiutandosi con le mani. 
In seguito le rotoleremo nel cacao zuccherato e saranno pronte per essere mangiate!

4 commenti:

  1. che ideona! buonissimi! Auguri per il contest! un bacio marina

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    1. Volevo proporre qualcosa di diverso dai classici ma buonissimi biscotti!

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