domenica 30 settembre 2012

BISCOTTO "MODAIOLO": IL GUFO!

La mia amica Cri da brava designer segue la moda ed è sempre aggiornata. Tra i dolcetti per il compleanno della sua bimba ha voluto anche il gufetto perchè dice che quest'anno è di gran moda. 
Questo è il mio passo a passo del biscotto "modaiolo"!


giovedì 27 settembre 2012

UN MUFFIN "MERINGATO"

L'altra sera avevo bisogno di un dolcetto veloce da portare a cena da amici...
Guardando qualche libro di cucina ero attratta dai muffin per poter provare i miei pirottini nuovi di zecca ma anche la meringata era interessante. Cosi ho pensato: perchè non provare a fare un muffin farcito con aggiunta di meringa? Il tempo era poco quindi muffin e meringa sono cotti insieme! Il risultato è piaciuto. Vi propongo una variante sulla farcitura interna da rendere piu' gustoso il dolcetto.

Ingredienti per 12 muffin:
120 gr. di burro morbido o margarina
180 gr. di zucchero bianco
3 uova xl
180 gr. di farina
1 bustina scarsa di lievito per dolci
marmellata o crema di cioccolato per farcire

Ingredienti per la meringa:
2 albumi
100 gr. di zucchero bianco
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia opzionale

lunedì 24 settembre 2012

WEDDING CUPCAKES

Una Wedding Cupcakes si potrebbe intendere come una torta nuziale "monoporzione". Mini tortine o muffins o cupcakes montati insieme in modo da fare un gran effetto visivo. E' una delle ultime tendenze per eventi, cerimonie ma anche compleanni e feste. 
Vi presento l'idea mia e di Dario per una coppia di giovani sposi che hanno organizzato tutto il matrimonio nei toni del rosso e del grigio: maxi cupcakes al cioccolato con crema rossa al lampone con topper decorativo dipinto. Tutto commestibile, comprese le maxi lettere argentate. Un successone, agli sposi  e agli invitati è piaciuta molto, qualcosa di un po' diverso che soddisfa la vista e il gusto!

lunedì 17 settembre 2012

NIENTE BURRO PER QUESTA TORTA

Una torta facile, da mangiare a colazione inzuppata nel latte, da farcire con tanta panna e cioccolato e magari da decorare con pasta di zucchero o zucchero a velo. Questa è la ricetta che uso io, presa dal web un po' di tempo fa (si chiama Chiffon Cake), con qualche variazione. La trovo formidabile e facile da realizzare. Fatemi sapere come è venuta... soprattutto Enrica che ha aspettato un bel po' perchè mi ricordassi di pubblicare la ricetta e Sandra che me la chiesta proprio oggi!!!!

Ingredienti:
290 gr. di farina 00
6 uova
300 gr. di zucchero
190 ml. acqua
130 ml olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per prima cosa montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e teniamoli da parte.
Poi amalgamare con le fruste la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, l'acqua, l'olio, le uova e un pizzico di sale. Unire gli albumi montati a neve e unirli al composto con mischiando con "dolcezza"per non farli smontare. Imburrate una teglia da circa 26 cm.o ancora meglio usate la carta da forno e versateci l'impasto. Fate cuocere a circa 170 gradi, forno statico per circa 50 minuti. Molto dipende dal vostro tipo di forno, la torta deve essere un poco dorata e soprattutto fate la prova stecchino: se lo stecchino messo al centro della torta esce pulito, potete sfornare. Fate raffreddare e la torta è pronta.

domenica 16 settembre 2012

PEPPA PIG E I BARBAPAPA'

La mia amica Eloise e' sempre piena di sorprese.... Cosa poteva volere per il compleanno della sua bimba?? Una torta decorata con Peppa Pig e i barbapapa'. Ho dovuto documentarmi un po sulla famiglia di maialini, non l avevo mai sentita; con i barbapapa' andavo sul sicuro, ci sono da tantissimo tempo! All'inizio non ero tanto convinta dell'abbinamento, ma facendo la torta un po' piu grandina c'e stato spazio per tutti i personaggi!
In questo mio post che vi segnalo potete trovare Peppa Pig in 3D con il tutorial

lunedì 10 settembre 2012

TRATTORE DI ZUCCHERO







Un po' di tempo fa ho realizzato questa torta. Era per un bimbo che ama tantissimo i trattori, semplice ma d'effetto. Stassera rivedendo le fotografie che avevo fatto mi è venuta voglia di pubblicarla e condividerla con voi. Ho deciso di rivestire la torta con pasta di zucchero bianca in modo da far spiccare il trattore. Le lumachine e la torta al cioccolato sbriciolata completano il quadretto insieme ai trattori stilizzati sul bordo della torta.
Qui:
http://www.zuccheramente.com/2013/10/trattore-di-zucchero-john-deere.html
potete trovare un mio facile tutorial per realizzare il famoso trattore John Deere in pasta di zucchero.

sabato 8 settembre 2012

DECOUPAGE FIORITO = PORTA FIORI

La scorsa settimana ho visto una puntata di "Paint your life" su Real Time, forse era una replica. Mi ha colpito una creazione fiorita home made: una scatola di cartone, in questo caso rotonda rivestita con tecnica decoupage, con all'interno una bellissima composizione floreale. Puo' essere una bella alternativa al classico mazzo di fiori da regalare. Perchè non provare? Cosi alle sei di sera sono andata alla ricerca dei negozi di fai da te per procurarmi il materiale. Ho dovuto andare in due negozi diversi, quello che aveva la carta fantasia non aveva la velina del colore giusto e viceversa! 
Il decoupage è un hobby che mi aveva interessato qualche anno fa, comprata la carta e la colla, mancata l'ispirazione ho messo tutto via in un cassetto. Questa volta ho trovato della carta "moderna", molto sottile  tipo velina che mi piaceva un sacco e l'idea di riempire la scatola di fiori è stata azzeccata. Ho foderato anche il coperchio, cosi la si puo' utilizzare anche dopo come contenitore. Ecco alcune indicazioni se volete provare.

Occorrente: 
Una scatola di cartone di una forma qualsiasi, colla da decoupage, pennello, ciotola porta fiori (io ho usato una teglia x dolci in alluminio e ci stava a pennello), spugna x fiori, fiori a scelta.
Procedimento:
Stendere un leggero strato di colla su una parte della scatola, appiccicare un pezzetto di carta di dimensione a scelta e stendere un secondo strato sottile di colla sopra la carta incollata., cercando di distendere le pieghe piu' marcate. Utilizzare questo procedimento per rivestire tutta la scatola, facendo attenzione ai bordi; sono le zone un poco piu' complicate. Lasciare asciugare, la colla bianca in poco tempo diventerà trasparente.
Immergere la spugna per fiori in acqua in modo che assorba piu' acqua possibile e posizionarla dentro la ciotola. Creare la nostra composizione fiorita partendo dal centro collocando i fiori piu' alti (io ho scelto dei gigli profumatissimi) e poi quelli un po' piu' corti sui bordi. Non vi preoccupate degli spazi vuoti che si formeranno, con la gipsofila, la carta velina colorata e un po' di fantasia potrete completare la composizione e renderla veramente originale.

lunedì 3 settembre 2012

BATTESIMO DELLA PICCOLA MATILDE


Cosa potevano combinare una mamma e una madrina creative e "bloggare" per il battesimo della piccola Matilde??? Decori, bomboniere, alzatina per i dolci opera di Zazza; cupcakes, biscotti e scarpine di zucchero di Fede...tutto fatto a mano e artigianalmente... Che soddisfazione!!! Un riassuntino fotografico per chi è curioso di scoprire qualcosa in piu', per chi era con noi, per gli amici che sono ancora in vacanza, per chi vuole qualche idea per il prossimo battesimo.
Che bella giornata di festa!





sabato 1 settembre 2012

IL MIO BLOG COMPIE UN ANNO!

Oggi e' il primo settembre, e' il primo compleanno del mio blog. Un po' di tempo fa avevo pensato come potevo festeggiare l'evento, magari creando una ricettina speciale x l'occasione, coinvolgendo altre blogger vicine e lontane... Poi tornata dalle vacanze, la mia creatività e la voglia di fare si sono forzatamente un po' rallentate. La bella notizia e' che domani sarò la madrina di battesimo di una bimba stupenda, solo a pensarci mi commuovo. Un occasione migliore non poteva esserci, oggi festeggio preparando cupcakes, biscotti e una sorpresa fiorita x domani. Vi lascio una foto riepilogativa, non si capisce moltissimo ma e' giusto così, deve essere una sorpresa per la piccola Matilde.