domenica 29 aprile 2012

CORSO MUFFIN per la festa della mamma

Vi presento una nuova iniziativa per bambini, mamme e ragazzi: corso muffin per la festa della mamma
Decoreremo insieme 4 bellissimi muffin che poi potrete portarvi a casa. La prenotazione è obbligatoria, se vi interessa scrivetemi a zuccheramente@gmail.com. Vi aspettiamo!!!!

giovedì 26 aprile 2012

CIOCCOLATO PLASTICO E PIZZI


Era da un po' di tempo che volevo provare a fare il cioccolato plastico... Che cosa è? Cioccolato fuso, glucosio, acqua e tanto zucchero a velo. Più buono rispetto alla pasta di zucchero (io adoro il cioccolato) ma piu' difficile da lavorare. Ricette ce ne sono svariate nel web, con glucosio, con il miele... io ho provato quella del blog di Francesca http://dolcimaterieprime.blogspot.it, molto brava nel trasformare le materie prime. Il glucosio l'ho trovato in drogheria, è trasparente ed appiccicosissimo! Il cioccolato usato era quello bianco. Ho lasciato riposare il mio impasto circa 24 ore, fuori frigo e quando l'ho utilizzato era più morbido del previsto. Una parte del cioccolato l'ho lasciato del colore naturale, una parte l'ho colorato con il violetto.

Dato che con questa variante alla pasta di zucchero c'era aria di novità, perchè non provare a ricoprire dei mini muffin con pizzi di cioccolato? Ecco qui il risultato, non male direi.

sabato 21 aprile 2012

COCCINELLE PORTA FORTUNA

Se la coccinella si posa sulla mano assicura fortuna per un numero di mesi pari al numero dei puntini neri che ha... e si ha ancora più fortuna, se si ha il tempo di contare fino a venti prima che voli via...
... E SE SI POSA SU UNA TORTA???? BISOGNA CONTARE FINO A VENTI PRIMA DI MANGIARLA???

mercoledì 18 aprile 2012

QUESTA VOLTA RACCHETTA DA TENNIS!!!!


Sono ritornata al tema tennis grazie alle mie due cuginette con cui un po' di tempo fa ho preparatao la torta di compleanno per il loro papa'.
Devo dire che le fanciulle si sono date un bel da fare con la pasta di zucchero... tema, colori, stile e tipo di torta sono stati decisi da loro. 
La cosa piu' facile da realizzare secondo noi? Il nastro che ricopre il manico della racchetta... sottili pezzi di pdz azzurro sovrapposti uno sull'altro. 
La torta aveva una doppia ma delicata farcitura di panna e philadelphia, con intervallati due strati di sponge cake gialla e uno di red velvet piu'color cacao che rossa, ganache al ciocco fondente per sigillare il tutto. La pallina invece è un mega cakepops, cioè torta sbricciolata mischiata a marmellata di albicocche, ricoperta di pasta di zucchero gialla. Un successone mi è stato riferito... 

domenica 15 aprile 2012

CAKE DESIGN IN LIBRERIA PARTE SECONDA

La mia piccola avventura di portare il Cake Design in libreria prosegue...giovedi 12 aprile è arrivata alla seconda e non ultima parte. L'incontro di questa settimana era rivolto agli adulti ma ho anche trovato l'aiuto di due bambine che hanno collaborato in modo eccellente alla realizzazione dei fiorellini.
La presentazione è stato un mix di vari ingredienti: una infarinatura sulla decorazione dei dolci, sugli attrezzi e le ricette base, reallizzazione di piccole decorazioni per chi voleva provare a manipolare la pasta di zucchero e un bel po' di domande e chiacchiere su questo hobby creativo e culinario! Il tutto è terminato con un piccolo assaggio goloso; ottima ricetta della torta moretta tratta dal libro tascabile che potete trovare in libreria Volare: 'Cake Design di Silovoglio
http://www.silovoglioevents.it/index.php/libri, farcitura "segreta" svelata solo alle partecipanti!!!! Ho scelto una ricetta facile ma molto buona, ottima come base da decorare e semplice da farcire.
Grazie a tutte le amiche che sono venute a conoscermi, a Grazia per le sue foto e per il post sul suo blog  a tavola con mammazan qui trovate il link:  http://atavolaconmammazan.blogspot.it/2012/04/lezione-di-decorazione-con-pasta-di.html. Devo dire che in questi due incontri ho avuto due fotografe "bloggare", anche Myriam, la fotografa dell'evento dei piccoli ha un blog: cucina con myriam
Ora work in progress, organizzeremo presto un corso per bambini e ragazzi di decorazione dolci per la festa della mamma, presto tutte le informazioni.

domenica 8 aprile 2012

UN MARE DI ZUCCHERO


L'altro giorno mi sono divertita a fare un po' di prove con i personaggi di pasta di zucchero... Ho seguito un tutorial trovato su facebook e il risultato mi è piaciuto! Poi ho farcito una bella torta con panna mascarpone e fragole fresche, ricoperta di glassa azzurra e via... delfini, granchietti e i personaggi che nuotavano, sembrava davvero di essere in mezzo al mare. I miei preferiti? I due omini con la maschera da sub!

venerdì 6 aprile 2012

CAKE DESIGN CON I BAMBINI IN LIBRERIA



Dopo un pomeriggio super divertente e coinvolgente a decorare biscotti e muffin con i bambini, eccomi qui a farvi un breve riassunto di come è andata la giornata. L'adesione al Cake design in libreria è stata superiore alle aspettative, molte mamme e bambini sono venute a trovarci in libreria Volare

Dopo aver realizzato un disegno a tema pasquale come il pulcino, la gallinella o il coniglietto frutto della fantasia dell'amica Elisabetta si è passati a decorare muffin e biscotti con lo stecco. I bambini sono sempre molto fantasiosi e creativi... c'è chi si è ispirato ai dolci che avevamo preparato per la presentazione e chi invece ha viaggiato con la fantasia creando fiori, buffi conigli e pulcini mascherati. Ogni bimbo è andato a casa contento con la propria creazione! Grazie a tutte le amiche che mi hanno aiutato e alle fotografa Myriam.

domenica 1 aprile 2012

GELATO ???

Con questa ricetta ideata da me e dalla mia mamma in una calda giornata di primavera, abbiamo partecipiamo al CONTEST PESCE D'APRILE del Molino Chiavazza.
La ricetta mi piace molto perchè originale cosi la propongo anche per il contest COLORA LA TUA FRESCA ESTATE - IL CONTEST GELATO
                     in collaborazione con http://www.casabiancapiacenza.it/

Ingredienti per il "gelato":
250 gr. di ricotta
70 gr. di yogurt greco
160 gr. di philadelphia
100 gr. di prosciutto cotto
50 gr. di rucola
50 gr. di basilico
1 bustina di zafferano in polvere

Ingredienti per le "cialde":
100 gr. di farina
50 gr. di burro
acqua e sale q.b.