domenica 29 gennaio 2012

MUFFIN E ZUCCHERO CON I RAGAZZI DI VIGONE

Natale è passato ma mi fa molto piacere pubblicare queste foto! 
Un giorno di dicembre con i ragazzi della comunità di Vigone dove lavora la mia amica Hellen, abbiamo preparato muffins natalizi e panettone decorato. Dopo un po' di indecisione iniziale, i ragazzi si sono appassionati, ci siamo divertiti tantissimo insieme e hanno fatto un ottimo lavoro. Giudicate voi! Replicheremo a carnevale o a pasqua e vi stupiremo!!!!

venerdì 27 gennaio 2012

TORTA ANNI 70, LA MIA FANTASIA SI E' SCATENATA

Tutte le torte mi danno soddisfazione, perchè sono create ad hoc per un compleanno, una festa, una persona speciale che se la merita davvero! Con questa torta ho potuto dar libero sfogo alla mia fantasia, ho avuto carta bianca su forma, colori, gusto; l'unico "impegno" stupire e fare felice la festeggiata!!!!
Torta a due piani con decorazioni anni 70 e piccoli decori in ghiaccia bianca... come topper una coppa di spumante con due gambette con i tacchi che escono dalle mille bollicine
Torta foresta nera (ricetta di mia suocera Franca) con due strati di panna e granella di wafer al cioccolato e tanta pasta di zucchero Satin Ice (quella che usa il Boss delle torte Buddy)
Non ho pensato di pesare la creazione ma secondo me era piu' di 15 kg., vassoio sotto torta decorato e torta vera e propria pesavano abbastanza!!!!


venerdì 20 gennaio 2012

VESPA SECONDA VERSIONE

Pensando ad un 'altra torta vespa ho provato a cambiare il modello rispetto all'altra volta http://zuccheramente.blogspot.com/2011/09/vespa-vespetta.html e a farla rossa fiammante!!!! Sponge cake con crema chantilly. Come l'altra edizione la difficoltà era sagomare la torta e dopo la farcitura e la ganache' di cioccolato, rivestirla nel modo piu' omogeneo possibile con la pasta di zucchero. Esperimento riuscito!!!!



domenica 15 gennaio 2012

L'ORIENTE E' VICINO

Per ritornare al tema sportivo dopo la torta tennis e le torte tema calcio ma andando verso oriente ecco qui la torta Kimono da Judo. Torta cioccolatosissima, mud cake con tantissima panna montata. La scritta sulla cintura non è inventata ma ha un significato ben preciso legato al Judo che pero' io non conosco. Di gran effetto oltre la torta anche l'effetto che da lo sfondo che ho usato per le foto, made in Ikea!

venerdì 13 gennaio 2012

IPHONE NATURALMENTE DA MANGIARE CON GLI OCCHI!!!!

Come stupire un appassionato di apple??? bhe una buona idea è una torta a forma di I Phone!!!
Ricetta: cercare un immagine campione o usare il proprio telefono come modello se è all'avaguardia e prendere qualche misura: altezza, larghezza e profondita'.....la torta dovra' venire proporzionata!!! Cercare le icone più semplici (sempre che esistano!) e magari anche qualcuna direttamente create dal festeggiato e provare a riprodurle. Preso il via sara' divertentissimo impazzire con pasta di zucchero coloratissima, taglierina, gelatina per incollare e ghiaccia reale. Poi decidere l'impasto del dolce e soprattutto la farcitura giusta....la torta dovra' rimanere piu' compatta possibile!!!! Sconsiglio la ganache di cioccolato esterna se volete riprodurre l' I Phone bianco immacolato, rischiereste di sporcare l'opera d'arte. Poi tanta pazienza nell'assemblare i particolari e la torta è pronta per essere mangiata. Questa delle foto era impasto Mudcake e marmellata di albicocche, in pratica una sacher torta super cioccolatosa.

martedì 10 gennaio 2012

AGILITY DOG

Due settimane fa una mia amica appassionata come me di cavalli e cani mi chiede se riesco a farle una torta con un tema un po' particolare: un pezzetto di campo di Agility Dog...con tre cani: Flora la sua cagnetta, un Border Collie e un Jack Russel. 
Questa disciplina sportiva un po' la conosco, è come il salto ad ostali dei cavalli a misura canina ma trasformarla in una torta è un'altra cosa.... Per primo non ho mai realizzato dei cani in pasta di zucchero in 3d quindi devo trovare uno spunto... ed ecco sul web il tutorial cagnolino della mitica Fiorella Balzamo http://www.youtube.com/watch?v=lTiuEQjj410. I miei cani alla fine sono venuti un po' diversi dal suo perchè dovevano essere meno fantasiosi e un poco piu' vicini alla realta'... Poi mi sono guardata qualche immagine dei campi di Agility, attrezzi vari e il gioco è fatto.... Chiffon cake super nutellosa!!!!