domenica 30 ottobre 2011

BISCOTTI PER HALLOWEEN

Ogni anno io e le mie cuginette in questo periodo facciamo la zucca di Halloween e i biscotti. Quest'anno la pasta di zucchero è diventata la mia passione, così abbiamo deciso niente zucca vera ma biscotti molto fantasiosi!!!!


Ecco la ricetta per una pasta frolla ottima per fare i biscotti (circa 25/30 biscotti):
250 gr. di burro morbido
500 gr. di farina
200 gr. di uova
350 gr. di zucchero a velo
1 pizzico di sale
buccia di un limone non trattato

COME PREPARARE L’IMPASTO:
Amalgamare il burro con la buccia grattugiata e la farina setacciata perché non faccia grumi. Successivamente unirvi le uova e lo zucchero e amalgamare il tutto. Mettere a riposare l’impasto almeno due ore in frigo prima di utilizzarlo. Consiglio utile: potete preparare il doppio dell’impasto e quello che non utilizzate metterlo a congelare. Si conserva benissimo. Quando lo dovrete utilizzare scongelarlo 12 ore prima di utilizzarlo.
COME PREPARARE I BISCOTTI DECORATI:
Stendere la pasta frolla con il mattarello in modo che rimanga spessa circa mezzo/ 1 cm. almeno. Spargere in precedenza della farina sul piano di lavoro in modo da non far attaccare la pasta. Se l’impasto risulta molto appiccicoso aggiungere un po’ di farina e rimpastare, la pasta frolla deve staccarsi abbastanza facilmente dalle dita delle mani! Scegliere le formine preferite e ritagliare i biscotti.
Metterli a cuocere a circa 180 gradi per circa 5 minuti minuti, in base al vostro spessore. Quando inizieranno a prendere una lieve colorazione toglierli dal forno e metterli a raffreddare. Se vedete che il biscotto si è un po’ allargato rispetto alla forma iniziale non vi preoccupate. Quando è ancora caldo ritagliatelo con la formina che avete usato in precedenza e ritornerà perfetto!
Utilizzare glassa, cioccolato fuso, zuccherini, pasta di zucchero per decorarli secondo la vostra ispirazione!

3 commenti:

  1. Bellissime le pasticcere!!!!!!! Non vedo l'ora di assaggiare i biscotti! Complimenti per l'ottimo lavoro. Barbara (mamma di Leonardo e Agnese)

    RispondiElimina
  2. Facci sapere se i biscotti vi sono piaciuti

    RispondiElimina
  3. Wow ma che bel blog, non ti conoscevo grazie della tua partecipazione al co contest. E seguirò il tuo blog. Bello davvero. Complimenti

    RispondiElimina

Se vuoi lasciami una traccia del tuo passaggio, un commento, una domanda, un suggerimento ne sarò molto contenta. Se vuoi seguire il mio blog puoi diventare uno dei mie preziosi lettori o lasciare la tua mail per avere gli aggiornamenti del blog.